W piątek 25 września w ramach Małopolskiej Nocy Naukowców klasy IV A oraz III B wraz z Panią Profesor Jolantą Skoczylas oraz Panem Profesorem Markiem Turajem, brały udział w wykładach i warsztatach w Instytucie Katalizy i Fizykochemii Powierzchni im. Jerzego Habera PAN.
Mieliśmy okazję uczestniczyć w bardzo ciekawych doświadczeniach naukowych. Szczególnie zainteresowały nas eksperymenty chemiczne, podczas których obserwowaliśmy efektowne zmiany barw różnych substancji. Mogliśmy również poznać właściwości cieczy nienewtonowskiej wykonanej ze skrobi ziemniaczanej, która pod naciskiem stawała się twarda, a po jego ustaniu ponownie przyjmowała postać płynną. Ciekawym doświadczeniem było także wykorzystanie magnesu i rurki.
Podczas zajęć poznaliśmy proces liofilizacji żywności, czyli metodę konserwowania produktów poprzez ich zamrożenie i usunięcie wody w procesie sublimacji. Dowiedzieliśmy się, że pozwala ona na długie przechowywanie żywności z zachowaniem jej smaku i wartości odżywczych oraz znajduje zastosowanie m. in. w biotechnologii i farmacji.
Na warsztatach „Bakterie – mali pomocnicy i wielkie fabryki” poznaliśmy świat mikroorganizmów. Obserwowaliśmy kolonie bakterii na płytkach agarowych i preparaty mikroskopowe, a także dowiedzieliśmy się, jakie warunki są potrzebne do ich rozwoju oraz jak bakterie wykorzystuje się w medycynie i biotechnologii.
Udział w wydarzeniu pozwolił nam poszerzyć wiedzę biologiczną i zobaczyć jej praktyczne zastosowanie.
